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ペンネッテ・アッラ・ウォッカ

ペンネッテ・アッラ・ウォッカ

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ペンネッテ・アッラ・ウォッカは1970年代に生まれたイタリア料理の典型的な一品です。トマトピューレ、生クリーム、ウォッカをベースにしたクリーミーで風味豊かなソースが特徴で、独特で魅力的な味わいを持っています。名前の「アッラ・ウォッカ」は、ソースに使用される主要な材料であるウォッカに由来します。ペンネッテ・アッラ・ウォッカは、特別なディナーやゲストを喜ばせるためにぴったりの、豊かで美味しいメインディッシュです。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • ペンネタイプのパスタ1,000G
  • 唐辛子適量
  • バター100G
  • トマトピューレ2本
  • ウォッカ2杯
  • コニャック1杯
  • 生クリーム75Cl
  • 粉チーズ(パルミジャーノ)適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    唐辛子を100gのバターで炒め、トマトピューレ2本を加えて20分間煮る

  2. 4 中 2 ステップ

    ウォッカ2杯、コニャック1杯、塩を加えてさらに5分間煮る

  3. 4 中 3 ステップ

    生クリームを加えて火を止める

  4. 4 中 4 ステップ

    パスタをアルデンテに茹で、ソースとパルミジャーノで和える

おすすめ

  • フライパン

  • 木製スプーン

  • 計量カップ

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)277.17
炭水化物 (g)32.02
うち糖質(g)2.65
脂肪 (g)13.4
飽和脂肪酸 (g)7.58
タンパク質 (g)6.66
食物繊維 (g)0.88
セール0.01
  • タンパク質
    6.66g·13%
  • 炭水化物
    32.02g·60%
  • 脂肪
    13.4g·25%
  • ファイバー
    0.88g·2%