鍋にワイン、砂糖、シナモンを入れて沸騰させる。
数分間弱火で煮たら、軸を残して皮をむいた洋梨を加え、ごく弱火で約30分間煮る。
火から下ろして洋梨を冷まし、縦に切り込みを入れて扇状に開き、盛り皿またはカップに置き、煮汁をかける。
お好みで小さなメレンゲを添える。
フライパン
木製のスプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 80.03 |
| 炭水化物 (g) | 12.62 |
| うち糖質（g） | 12.62 |
| 脂肪 (g) | 0.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.22 |
| 食物繊維 (g) | 2.2 |
