成分
分量
- 魚適量
- トマト適量
- パキーノトマト適量
- フレッシュバジル適量
- フレッシュタイム適量
- エクストラバージンオリーブオイル適量
- ニンニク適量
- 塩適量
- セロリアック適量
- 牛乳適量
- トマトパンのスライス適量
準備
- 3 中 1 ステップ
オリーブオイルを少し、潰したニンニク、バジル、タイムを加えて温め、皮を剥いたトマトを加えて少し煮る。その後、皮付きのパキーノトマトを加え、少し煮てから、約1杯の水を加える。海水があればなお良い。
- 3 中 2 ステップ
魚をフィレにして軽く塩を振り、調味料がほぼ出来上がったら魚を加える。
- 3 中 3 ステップ
セロリアックを小さな四角に切り、鍋に入れて牛乳で覆い、煮てからピューレにし、トーストしたパンのスライスにセロリクリームを塗り、ミルフィーユを作る。
おすすめ
フライパン
スプーン
ナイフ
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大2日間保存
その他の情報
ナポリ料理の伝統的な料理
原産地
Italia, Campania
分析
注意
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