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ペッシェ スパーダ グラティナート

ペッシェ スパーダ グラティナート

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ペッシェ スパーダ グラティナートは、とても美味しくて簡単に作れる魚のメインディッシュです。メカジキの切り身は、トマトソースで煮込み、ケッパーのピリ辛とレモン果汁の風味で味付けされます。最後に、ピリ辛ペコリーノチーズとパン粉を振りかけてオーブンでグラタンにします。新鮮なミックスサラダと一緒に提供するのに最適です。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • メカジキ(1cmの厚さの切り身)4切れ
  • 完熟したしっかりしたトマト2
  • ピリ辛ペコリーノチーズ4杯
  • 塩抜きしたケッパー2杯
  • レモン(果汁)1
  • 少し古くなったパンカレー2枚
  • エクストラバージンオリーブオイル
    エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量
  • 乾燥唐辛子パウダー適量

購入可能な商品

  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    1 商品
    ¥ 3,728.27

準備

  1. 9 中 1 ステップ

    オーブンを180度に予熱します

  2. 9 中 2 ステップ

    パンカレーの耳を取り除き、すりおろします

  3. 9 中 3 ステップ

    オーブン皿に軽く油を塗り、半分のパン粉をまぶします

  4. 9 中 4 ステップ

    メカジキの切り身に塩と唐辛子で味をつけ、オーブン皿に並べ、レモン果汁をかけ、アルミホイルまたはオーブン用の特別な紙で覆います

  5. 9 中 5 ステップ

    15分間焼きます

  6. 9 中 6 ステップ

    その間にペコリーノチーズもすりおろします

  7. 9 中 7 ステップ

    指定の時間が経過したら、魚をオーブンから取り出し、パン粉とペコリーノチーズをまぶします

  8. 9 中 8 ステップ

    グリルをオンにし、チーズが少し溶けてパン粉が少し黄金色になるまで魚を置いておきます

  9. 9 中 9 ステップ

    ケッパーとスライスしたトマトを添えて提供します

おすすめ

  • フライパン

  • オーブン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)100.08
炭水化物 (g)3.81
うち糖質(g)2.16
脂肪 (g)4.1
飽和脂肪酸 (g)1.54
タンパク質 (g)12.04
食物繊維 (g)0.39
セール0.2
  • タンパク質
    12.04g·59%
  • 炭水化物
    3.81g·19%
  • 脂肪
    4.1g·20%
  • ファイバー
    0.39g·2%