ペッシェ スパーダ グラティナートは、とても美味しくて簡単に作れる魚のメインディッシュです。メカジキの切り身は、トマトソースで調理され、ケッパーのピリ辛の風味とレモン果汁で味付けされています。最後に、ピリ辛ペコリーノチーズとパン粉を振りかけてオーブンでグラタンにします。新鮮なミックスサラダと一緒に提供するのに最適です。
オーブンを180度に予熱します
パンの耳を取り除き、すりおろします
オーブン用のトレイに軽く油を塗り、パン粉の半分をまぶします
メカジキの切り身に塩と唐辛子で味をつけ、トレイに並べ、レモン果汁をかけ、アルミホイルまたはオーブン用の特別な紙で覆います
15分間焼きます
その間にペコリーノチーズもすりおろします
指定された時間が経過したら、魚をオーブンから取り出し、パン粉とペコリーノチーズをまぶします
グリルをオンにし、チーズが少し溶けてパン粉が少し黄金色になるまで魚を置いておきます
ケッパーとスライスしたトマトを添えて提供します
フライパン
オーブン
Italia
| エネルギー (kcal) | 100.08 |
| 炭水化物 (g) | 3.81 |
| うち糖質（g） | 2.16 |
| 脂肪 (g) | 4.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.54 |
| タンパク質 (g) | 12.04 |
| 食物繊維 (g) | 0.39 |
| セール | 0.2 |
