600gの鴨の胸肉をバターとオリーブオイルでローリエとセージと一緒に炒め、20clの白ワインを振りかけます。
ソースを濾し、30gのバターとコニャック大さじ2を加えます。十字に切り込みを入れた皮付きのイチジク12個を味付けします。
温めておいた鴨の胸肉にそれらを加え、ソースをかけます。
ノンスティックフライパン
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 133.25 |
| 炭水化物 (g) | 0.8 |
| うち糖質（g） | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 5.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.72 |
| タンパク質 (g) | 14.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.14 |
| セール | 0.07 |
