鶏胸肉をよく叩き、中央にリコッタと卵黄、刻んだパセリ、Worcester、塩、胡椒を混ぜ合わせた詰め物をのせる。
肉を巻いてロールにし、薄く小麦粉をまぶし、バターで軽く焼き色を付ける。
塩・胡椒をし、ブランデーを注いでフランベし、続いておたま1杯のブイヨンを加え、蓋をして約20〜30分間煮る。
煮汁をかけてロールを盛り付ける。
フライパン
木のスプーン
おろし金
まな板
包丁
残った料理は冷蔵庫で最大2日間保存してください。
付け合わせに野菜の惣菜やミックスサラダを添えるとよい。
Italia
エネルギー (kcal) | 178.08 |
炭水化物 (g) | 0.82 |
うち糖質(g) | 0.78 |
脂肪 (g) | 9.74 |
飽和脂肪酸 (g) | 5.29 |
タンパク質 (g) | 19 |
食物繊維 (g) | 0.83 |
セール | 0.09 |