詰め物をした胸肉は、美味しくて多用途な料理で、豪華なディナーや軽いランチに最適です。鶏むね肉は、リコッタと卵黄の柔らかいクリームで詰められ、パセリとすりおろしたレモンで香り付けされています。詰めた後、胸肉はウスターソース、バター、ブランデーで作られたソースでフライパンで調理されます。最終的な結果は、どんな機会にもぴったりのジューシーで魅力的な料理です。
鶏むね肉をよく叩き、中央にリコッタ、卵黄、パセリ、ウスターソース、塩、コショウを混ぜた詰め物を置く
肉を巻いてロールを作り、軽く小麦粉をまぶしてバターで焼く
塩とコショウを振り、ブランデーを注いでフランベし、その後スープをおたま1杯加え、蓋をして約20〜30分間調理を続ける
ロールを調理したソースと一緒に提供する
フライパン
木製スプーン
おろし金
まな板
ナイフ
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存してください。
野菜の付け合わせやミックスサラダと一緒に提供できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 178.08 |
| 炭水化物 (g) | 0.82 |
| うち糖質（g） | 0.78 |
| 脂肪 (g) | 9.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.29 |
| タンパク質 (g) | 19 |
| 食物繊維 (g) | 0.83 |
| セール | 0.09 |
