ペッティ・ファルチティは、風味豊かで多用途な料理であり、特別な夕食や軽食にぴったりです。鶏の胸肉は、リコッタと卵黄の柔らかいクリーム、パセリとすりおろしたレモンで風味付けされています。詰め物をした後、胸肉はウスターソース、バター、ブランデーで作ったソースでフライパンで調理されます。最終的な結果は、どんな場面でも楽しむのにぴったりのジューシーで魅力的な料理です。
鶏の胸肉をよく叩く; 中にリコッタチーズと卵黄、パセリ、ウスターソース、塩、胡椒を混ぜた詰め物を入れる
肉を巻いて、軽く小麦粉をまぶしてバターで焼く
塩と胡椒を振りかけ、ブランデーを加え、炎を上げ、スープの一杯を加え、蓋をして約20〜30分間煮る
巻いた料理を調理したソースと共に提供する
フライパン
木製のスプーン
おろし金
まな板
ナイフ
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存できます。
野菜の付け合わせやミックスサラダと一緒に提供できます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 178.08 |
| 炭水化物 (g) | 0.82 |
| うち糖質（g） | 0.78 |
| 脂肪 (g) | 9.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.29 |
| タンパク質 (g) | 19 |
| 食物繊維 (g) | 0.83 |
| セール | 0.09 |
