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  1. 詰め物入り鶏胸肉

準備

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レシピ
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詰め物入り鶏胸肉

詰め物入り鶏胸肉

@tuduu
カテゴリ: メインディッシュ

詰め物入り鶏胸肉は風味豊かで汎用性の高い料理で、特別なディナーや軽い昼食にぴったりです。鶏胸肉はリコッタと卵黄の滑らかなクリームで詰められ、刻んだパセリとすりおろしたレモンで風味付けされています。詰めた後は、Worcestershire、バター、ブランデーで作ったソースでフライパンで調理します。仕上がりはジューシーで食欲をそそる一皿で、どんな場面でも楽しめます。

難易度: 中級
調理時間: 25 分調理: 25 分
準備時間: 20 分準備: 20 分
国: Italia
tuduu@tuduu

成分

分量
  • 丸ごとの鶏胸肉(半分に切る)500g
  • フレッシュリコッタ(またはフレッシュチーズ)50g
  • 卵黄1
  • 刻んだパセリ1小さじ
  • Salsa worcester5滴
  • レモン(皮を細かくすりおろす)1
  • 塩適量
  • 胡椒適量
  • バター
    バター50g
  • ブランデー1ショットグラス
  • 固形ブイヨン(または肉のブイヨン)適量
  • 小麦粉適量

購入可能な商品

  1. 4 中 1 ステップ

    鶏胸肉をよく叩き、中央にリコッタと卵黄、刻んだパセリ、Worcester、塩、胡椒を混ぜ合わせた詰め物をのせる。

  2. 4 中 2 ステップ

    肉を巻いてロールにし、薄く小麦粉をまぶし、バターで軽く焼き色を付ける。

  3. 4 中 3 ステップ

    塩・胡椒をし、ブランデーを注いでフランベし、続いておたま1杯のブイヨンを加え、蓋をして約20〜30分間煮る。

  4. 4 中 4 ステップ

    煮汁をかけてロールを盛り付ける。

おすすめ

  • フライパン

  • 木のスプーン

  • おろし金

  • まな板

  • 包丁

一般情報

保存上の注意

残った料理は冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

付け合わせに野菜の惣菜やミックスサラダを添えるとよい。

原産地

Italia

分析

注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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エネルギー (kcal)178.08
炭水化物 (g)0.82
うち糖質(g)0.78
脂肪 (g)9.74
飽和脂肪酸 (g)5.29
タンパク質 (g)19
食物繊維 (g)0.83
セール0.09
  • タンパク質
    19g·63%
  • 炭水化物
    0.82g·3%
  • 脂肪
    9.74g·32%
  • ファイバー
    0.83g·3%