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ピアディーナ

ピアディーナ

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ピアディーナはエミリア・ロマーニャ地方の典型的な料理です。酵母を使わない丸くて薄いパンで、「テスト」と呼ばれる鉄板で焼かれます。そのままでも、ハム、チーズ、野菜を挟んでも美味しいです。

難易度: 簡単
調理: 10 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 小麦粉500g
  • ラード200g
  • 適量
  • 重曹1ひとつまみ

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    小麦粉500gとラード200g、塩適量、重曹ひとつまみ、水を混ぜて固い生地を作ります。

  2. 6 中 2 ステップ

    生地をこぶし大の大きさに分けます。

  3. 6 中 3 ステップ

    麺棒で直径15cm、厚さ1/2cmの円形に伸ばします。

  4. 6 中 4 ステップ

    ピアディーナは「テスト」(熱した鉄板)で焼きます。

  5. 6 中 5 ステップ

    頻繁にひっくり返し、フォークの先で表面を刺して空気の泡ができないようにします。

  6. 6 中 6 ステップ

    熱々のうちにハム、チーズ、調理した野菜、サラダなどを挟んで食べます。

おすすめ

  • テスト

  • フライパン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)483.5
炭水化物 (g)50.92
うち糖質(g)1.21
脂肪 (g)28.67
飽和脂肪酸 (g)12.14
タンパク質 (g)7.91
食物繊維 (g)1.56
  • タンパク質
    7.91g·9%
  • 炭水化物
    50.92g·57%
  • 脂肪
    28.67g·32%
  • ファイバー
    1.56g·2%