ピエモンテ風トリッパ

Name: ピエモンテ風トリッパ
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G ミックストリッパ; 20 G バター; 30 G 豚のラード; 200 G キャベツ; 250 G ジャガイモ; 250 G 玉ねぎ; 500 G リーキ; 1 セロリ; 適量 セージ; 適量 塩; 適量 コショウ; 適量 グラナチーズ（すりおろし）

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カテゴリ: パスタ・麺類

ピエモンテ風トリッパは、ピエモンテ地方の典型的な美味しい主菜です。ミックストリッパは、バター、豚のラード、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、リーキ、セロリ、セージと一緒に調理され、塩とコショウで味付けされます。すりおろしたグラナチーズと一緒に提供されます。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italia

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成分

分量

ミックストリッパ500G
バター20G
豚のラード30G
キャベツ200G
ジャガイモ250G
玉ねぎ250G
リーキ500G
セロリ1
セージ適量
塩適量
コショウ適量
グラナチーズ（すりおろし）適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
大きな鍋にバターとオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎ、リーキ、セロリ、セージの葉を2枚加えて炒める。炒めたら、角切りにしたジャガイモ、細切りにしたトリッパ、塩、コショウを加える。
4 中 2 ステップ
混ぜ合わせて味をなじませたら、良いブロードをほぼ完全にかぶるまで注ぎ、蓋をして中火で1時間煮る。
4 中 3 ステップ
この時点で、細切りにしたキャベツを加え、蓋をしてさらに1時間煮る。
4 中 4 ステップ
たっぷりのすりおろしたグラナチーズをかけて提供する。

一般情報

保存上の注意

ピエモンテ風トリッパは冷蔵庫で最大2日間保存できます。

その他の情報

ピエモンテ風トリッパは、ピエモンテ料理の伝統的な料理で、柔らかく美味しくするために長時間の調理が必要です。

原産地

Italia, Piemonte

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	70.16
炭水化物 (g)	5.16
うち糖質（g）	2.77
脂肪 (g)	2.68
飽和脂肪酸 (g)	1.13
タンパク質 (g)	5.89
食物繊維 (g)	1.55
セール	0.04

タンパク質
5.89g·39%
炭水化物
5.16g·34%
脂肪
2.68g·18%
ファイバー
1.55g·10%