ピエルナ・デ・カルネロ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ナイフで肉に8〜9箇所切り込みを入れ、各切り込みにニンニクの小片を挿入する

2. 7 中 2 ステップ

   肉を鍋に入れ、酢、オリーブ、玉ねぎ、ニンジン、カブ、パセリ、砂糖、塩、オレガノ、コショウを加える

3. 7 中 3 ステップ

   冷蔵庫で24時間マリネし、時々混ぜる

4. 7 中 4 ステップ

   鍋から肉を取り出し、脂肪を取り除き、180度で2〜3時間焼く

5. 7 中 5 ステップ

   調理が終わったら、さらに15分間オーブンで休ませる

6. 7 中 6 ステップ

   以前に取っておいたマリネ液を沸騰させ、蓋をして10〜15分間ゆっくりと煮込み、野菜が柔らかくなるまで煮る

7. 7 中 7 ステップ

   このソースを肉の上にかけて提供する

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• 鍋

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)