ピッツァ・アッラ・スカローラ

準備

1. 16 中 1 ステップ

   レーズンをぬるま湯で15分間柔らかくします

2. 16 中 2 ステップ

   スカローラを洗って下ごしらえします

3. 16 中 3 ステップ

   アンチョビを洗って骨を取り除きます

4. 16 中 4 ステップ

   オリーブの種を取り除きます

5. 16 中 5 ステップ

   ケッパーを洗います

6. 16 中 6 ステップ

   スカローラを塩水で数分間茹で、水を切って絞ります

7. 16 中 7 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて熱し、オリーブ、ケッパー、アンチョビを加えて炒めます

8. 16 中 8 ステップ

   アンチョビが崩れたらスカローラを加えて混ぜ、弱火で10分間煮ます

9. 16 中 9 ステップ

   直径25cmの低い縁のプレートまたはトレイに油を塗り、生地を置いて手で押し広げます

10. 16 中 10 ステップ

    生地の表面に少量のオリーブオイルを塗ります

11. 16 中 11 ステップ

    レーズンの水を切って乾かします

12. 16 中 12 ステップ

    オーブンを200度（サーモスタット6）に予熱します

13. 16 中 13 ステップ

    ピッツァの表面にスカローラをのせ、松の実とレーズンを散らし、少量のオリーブオイルをかけて温かい場所で15分間休ませます

14. 16 中 14 ステップ

    その後、ピッツァをオーブンに入れ、15〜20分間焼きます

15. 16 中 15 ステップ

    すぐに提供します

16. 16 中 16 ステップ

    カンパニアでは、このピッツァはクリスマスイブの伝統的な料理の一つでした

おすすめ

• フライパン

• オーブン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)