ピッツァ・マルゲリータ

ピザの女王『マルゲリータ』について話さずにはいられません。これはサヴォイアのマルゲリータ王妃に敬意を表して作られました。

オーブンを少なくとも20分前に予熱しておきます。

オーブンが十分に熱くなったら、丸くて広くて浅い天板に油を塗り、手で生地をちぎってできるだけ天板の底に広げます。

その上にスライスしたモッツァレラと、切ったトマトを乗せ、塩とバジルで味付けします。パルミジャーノを振りかけ、全体にオリーブオイルをかけます。

オーブンに入れて約15分間焼きます。ピザを取り出したら、お好みでさらに新鮮なバジルを追加できます。

1000gの生地で3〜4枚のピザが作れます。

2枚ずつオーブンに入れることができます。