驚きのポレンタ

ポレンタをかなり柔らかめに作る。

モッツァレラとエメンタールチーズを小さめの角切りにする。

卵をすりおろした Parmigiano とよく混ぜ、角切りにしたチーズを加えて丁寧に混ぜる。

混ぜた生地をバターを塗りパン粉をまぶした耐熱皿に流し入れ、表面に小さくちぎったバターを散らす。

180度のオーブンで約30分焼く。