オレンジと生姜の鶏肉

生姜を薄くスライスし、大きな耐熱皿に刻んだ玉ねぎ、油、スパイス、そしてオレンジ1個分の果汁と一緒に混ぜる

耐熱皿に脂肪を取り除いた鶏胸肉を一口大に切って加える

2個目のオレンジは皮をむかずに輪切りにし、耐熱皿の具の上に並べる

電子レンジで10分加熱する

加熱が終わったら、潰したニンニクと刻んだオリーブを加える

混ぜて盛り付ける

鶏肉はタンパク質やミネラルの優れた供給源で、鉄、リン、少量のカルシウムを含み、ナトリウムは少ない

ビタミンAおよびB群が豊富である

飽和脂肪酸を含む脂質は皮やもも肉に多く含まれる

したがって、皮を取り除いた脂肪の少ない鶏肉を調理・保存する方が望ましく、時間の経過とともに体重増加や高齢期の心血管系の問題を避けることができる

玉ねぎは体内でグルタチオンペルオキシダーゼという酵素の生成を促し、活性酸素による有害作用から守る

玉ねぎの有効成分は利尿作用があり、胆汁の生成を促す

医学的研究はその摂取が血中コレステロールの高値を下げる傾向があることを示している

ニンニクは抗寄生虫作用、抗菌作用、消化促進作用、利尿作用がある

コレステロールやトリグリセリドの値を下げ、血行を改善する

塩を多用しない限り、ニンニクは