詰め物をした鶏肉

詰め物をした鶏肉は、美味しくて伝統的なイタリア料理で、家族の夕食や特別な記念日のために最適です。その起源は古代の歴史にさかのぼりますが、今でも人々が集まる楽しさと美味しい食事の象徴として位置づけられています。鶏肉は、硬化したコーンブレッド、すりおろしたパルミジャーノチーズ、薄切りの玉ねぎ、タイムやマジョラム、ナツメグなどの香草の絶妙な混合物で詰められます。すべてがゆっくりとオーブンで焼かれ、ワインとスープの風味豊かなソースと共に提供されます。この料理はイタリア全土で親しまれていますが、特にエミリア＝ロマーニャ地方で人気があります。