詰め物をした鶏肉
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詰め物をした鶏肉は、家族の夕食や特別な機会にぴったりの美味しい伝統的なイタリア料理です。その起源は古代に遡りますが、今日でも親しみやすさと美味しい食事の象徴です。鶏肉は、乾燥したトウモロコシパン、すりおろしたパルメザンチーズ、薄切りの玉ねぎ、タイム、マジョラム、ナツメグなどの香り高い調味料で満たされます。すべてがオーブンでゆっくりと焼かれ、ワインとブイヨンをベースにした風味豊かなソースと共に提供されます。この料理はイタリア全土で愛されていますが、特にエミリア・ロマーニャ地方で人気があります。
難易度: 中級
調理時間: 90 分調理: 90 分
準備時間: 30 分準備: 30 分
国: Italia
成分
分量
- 1000グラムの鶏肉
11 - オリーブオイル適量
- 薄切りの玉ねぎ
11 - ワイン適量
- 乾燥したトウモロコシパン
300グラム300グラム - 塩適量
- コショウ適量
- タイム適量
- マジョラム適量
- ナツメグ適量
- すりおろしたパルメザンチーズ
1大さじ1大さじ - ブイヨン（または水）適量
購入可能な商品
エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,747.72フリウラーノ DOC コッリオ - ヴィニ ゾルゾン
1 商品1 商品 ¥ 3,289.85ボンタ・ディ・ブロード コンセントラート・ディ・カルネ 100g
1 商品1 商品 ¥ 627.45
準備
- 5 中 1 ステップ
約1000グラムの鶏肉を掃除し、洗い、乾かし、火であぶる
- 5 中 2 ステップ
鶏の内臓を刻み、薄切りの玉ねぎ1個と少量のオイルで炒める
- 5 中 3 ステップ
少量のワインで湿らせ、蒸発させた後、300グラムの乾燥したトウモロコシパンを加える
- 5 中 4 ステップ
塩、コショウ、タイム、マジョラム、ナツメグ、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1で味付けする
- 5 中 5 ステップ
少量のブイヨンまたは水でパンをよく柔らかくし、この混合物で鶏肉を詰め、オーブンで焼く
おすすめ
オーブン
フライパン
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
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| エネルギー (kcal) | 183.52 |
| 炭水化物 (g) | 13.11 |
| うち糖質（g） | 0.82 |
| 脂肪 (g) | 7.84 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.49 |
| タンパク質 (g) | 15.59 |
| 食物繊維 (g) | 0.89 |
| セール | 0.17 |
- タンパク質15.59g·42%
- 炭水化物13.11g·35%
- 脂肪7.84g·21%
- ファイバー0.89g·2%