すべての材料（油は除く）を混ぜ合わせ、柔らかい生地にする。
小さなミートボールに成形し、たっぷりの油でフライパンでこんがりと焼く。
盛り付け皿に並べ、人参の薄切り、セロリのスティック、トマトの角切り、オリーブを添えて飾る。
フライパン
ボウル
スプーン
木製のスプーン
ポルペッティーネは冷蔵庫で最長3日間保存できます。
オリーブ入りミートボールは地中海料理の典型的な一品で、前菜やメインディッシュとしてぴったりです。
Italy
| エネルギー (kcal) | 264.93 |
| 炭水化物 (g) | 1.36 |
| うち糖質（g） | 1.36 |
| 脂肪 (g) | 20.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.77 |
| タンパク質 (g) | 18.16 |
| 食物繊維 (g) | 0.32 |
| セール | 0.33 |
