ほうれん草の詰め物ミートローフ

ひき肉を60gのパルメザンチーズ、卵、牛乳に浸して絞ったパン、塩、こしょうとよく混ぜ合わせます。

アルミホイルの上に混ぜたものを広げます。

ほうれん草を茹でて絞り、細かく刻んで残りのパルメザンチーズと混ぜ、ソーセージのような形にします。

ほうれん草のロールを肉の中央に置き、紙を使って肉を閉じて、ほうれん草の詰め物が中に入ったミートローフを作ります。

ミートローフに小麦粉をまぶし、オーブン用のトレイに置き、ローズマリーと皮をむいていないにんにくと一緒にオリーブオイルとバターで焼きます。

ワインを注ぎ、蒸発させます。

次にブロスを注ぎ、230度で約45分間オーブンで焼きます。