900 clの冷たい水を鍋に入れ、沸騰させる
沸騰したら、こまめに粉を加え、90分間かき混ぜ続ける
ポレンタにバターを加え、さらに10分間調理を続ける
スライスしたチーズを加え、溶けるがポレンタの中に溶け込まない程度に数分間かき混ぜる
ポレンタタラーニャはそのままテーブルに出して食べてもよいし、グリルで焼いたルガネッゲと一緒に楽しむことができる
鍋
木製のスプーン
Italy, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 421.51 |
| 炭水化物 (g) | 37.34 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 24.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.97 |
| タンパク質 (g) | 12.4 |
| 食物繊維 (g) | 5.35 |
| セール | 0.32 |
