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ポッロ・カンパニョーロ

ポッロ・カンパニョーロ

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ポッロ・カンパニョーロはイタリア料理のクラシックな一品です。美味しくて簡単に作れるメインディッシュで、家族のランチやディナーに最適です。鶏肉はローズマリーとセージで炒められ、白ワインとブイヨンでゆっくりと煮込まれます。結果は柔らかくジューシーな肉で、豊かで香り高い味わいです。レモンが爽やかな柑橘系のアクセントを加えます。この美味しいレシピを試してみてください!

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • 鶏むね肉700G
  • ローズマリー1枝
  • セージ6枚
  • レモン1
  • 白ワイン1杯
  • ブイヨン1カップ
  • オリーブオイル3大さじ
  • バター1かけ
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    ローズマリーとセージを刻む

  2. 7 中 2 ステップ

    鶏肉を均等な大きさに切る

  3. 7 中 3 ステップ

    フライパンにオリーブオイル大さじ3とバターを入れ、刻んだハーブと鶏肉を加えて炒める

  4. 7 中 4 ステップ

    中火で炒め、肉が黄金色になったら白ワインを1杯加える

  5. 7 中 5 ステップ

    アルコールを飛ばし、塩とコショウで味を調え、温かいブイヨンを加える

  6. 7 中 6 ステップ

    蓋をして弱火で25分間煮る

  7. 7 中 7 ステップ

    レモン汁を振りかけ、さらに少し火にかけてから提供する

おすすめ

  • フライパン

  • まな板

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

ポッロ・カンパニョーロは冷蔵庫で最大2日間保存できます

その他の情報

鶏肉はグリルした野菜やオーブンで焼いたジャガイモを添えて提供できます

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)103.93
炭水化物 (g)0.51
うち糖質(g)0.49
脂肪 (g)4.55
飽和脂肪酸 (g)1.34
タンパク質 (g)12.5
食物繊維 (g)0.37
セール0.09
  • タンパク質
    12.5g·70%
  • 炭水化物
    0.51g·3%
  • 脂肪
    4.55g·25%
  • ファイバー
    0.37g·2%