ボウルにひき肉、粉チーズ、大さじ1のパン粉、パセリ、ローズマリー、にんにくをすべて細かく刻んで混ぜます。
軽く溶いた卵でつなぎ、塩とこしょうで味を調え、この混合物で鶏肉を詰めます。
開口部を縫い、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えた塩水で45分間ゆでます。
調理の途中でフォークで鶏肉に穴を開けます。
調理が終わったら、手羽と脚を取り外し、詰め物の部分をスライスして盛り付け、提供します。
スープでカッペレッティを調理することができます。
合わせるワイン: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Aprilia Merlot DOC
ボイラー
フライパン
キッチンひも
Italia
エネルギー (kcal) | 120.25 |
炭水化物 (g) | 1.95 |
うち糖質(g) | 0.58 |
脂肪 (g) | 5.02 |
飽和脂肪酸 (g) | 2 |
タンパク質 (g) | 16.77 |
食物繊維 (g) | 0.43 |
セール | 0.18 |