ポルチーニのジャガイモ入りトルテッリは、伝統的なイタリアの前菜です。ジャガイモ、すりおろしたグラナチーズ、干しポルチーニの美味しい詰め物が入ったパスタ生地は、抗えない美味しさです。このレシピは、ポルチーニが旬の秋に作るのに最適で、料理に強い風味をもたらします。
ジャガイモを茹でてつぶし、卵と塩と混ぜて、薄く伸ばした生の卵のパスタの四角形を詰めてラビオリを作る
塩水で茹でて、乾燥ポルチーニを絞って油とニンニクで焼いたものと和える
全体をすりおろしたグラナチーズで和える
Italy
| エネルギー (kcal) | 239.58 |
| 炭水化物 (g) | 40.09 |
| うち糖質（g） | 2.53 |
| 脂肪 (g) | 3.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.8 |
| タンパク質 (g) | 13.19 |
| 食物繊維 (g) | 2.68 |
| セール | 0.15 |
