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ポルチーニのグラタン

ポルチーニのグラタン

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ポルチーニのグラタンは、素朴で包み込むような味わいの美味しいサイドディッシュです。新鮮なポルチーニは、ニンニクとパセリでフライパンで焼き、カリカリのパン粉を振りかけてオーブンでグラタンにします。結果は香ばしくてたまらない一品で、グリルした肉と一緒に出すのにぴったりで、またはベジタリアンのメインディッシュとしても最適です。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • ポルチーニ8かさ
  • ニンニク2片
  • パセリ1束
  • オレガノ1つまみ
  • パン粉2大さじ
  • オリーブオイル適量
  • 1つまみ
  • コショウ1つまみ

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    きのこをオリーブオイルを塗った耐熱皿に逆さにして並べます

  2. 5 中 2 ステップ

    新鮮なパセリとニンニクを細かく刻みます

  3. 5 中 3 ステップ

    刻んだものを小さなボウルに入れ、パン粉大さじ2、コショウ少々、塩ひとつまみ、オリーブオイル数杯を加えます

  4. 5 中 4 ステップ

    よく混ぜて、きのこのかさにかけるソースを作ります

  5. 5 中 5 ステップ

    オレガノ少々で香りをつけ、オリーブオイルを少し振りかけ、160度の中温のオーブンで約15分焼きます

おすすめ

  • フライパン

  • オーブン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)43.21
炭水化物 (g)3.88
うち糖質(g)1.64
脂肪 (g)0.78
飽和脂肪酸 (g)0.16
タンパク質 (g)4.08
食物繊維 (g)2.76
セール0.3
  • タンパク質
    4.08g·35%
  • 炭水化物
    3.88g·34%
  • 脂肪
    0.78g·7%
  • ファイバー
    2.76g·24%