ポルチーニ茸のスカロッピーネは、イタリア料理のクラシックな一品です。仔牛のスライスを新鮮なポルチーニ茸、トマト、香り豊かな調味料と共に調理し、豊かで美味しい味わいを生み出します。この料理は特別な機会やエレガントなディナーの前菜として最適です。試してみて、皆を驚かせましょう！
まずスカロッピーネを叩いてから軽く小麦粉をまぶし、泡立つバターで焼き色をつける
その間に、別の鍋で少量のオリーブオイルを使い、刻んだトマト、ニンニク、パセリを炒める
薄切りにしたキノコを加える
ソースができたら、スライスした肉の容器に注ぎ、数分間味をなじませ、熱々のまま提供する
フライパン
ナイフ
木製スプーン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
このレシピはイタリアのピエモンテ地方に由来します
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 144.96 |
| 炭水化物 (g) | 1.3 |
| うち糖質（g） | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 10.41 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.63 |
| タンパク質 (g) | 11.29 |
| 食物繊維 (g) | 0.5 |
| セール | 0.05 |
