成分
分量
- スポンジケーキ
11 - バター
200g200g - 粉砂糖
250g250g - 卵黄
88 - ブランデー
1ショット1ショット - アーモンド
100g100g - 濃いコーヒー
1大きなカップ1大きなカップ - マルサラワイン
1グラス1グラス
購入可能な商品
トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,708.34シチリア産殻なしアーモンド 150g
1 商品1 商品 ¥ 672.98
準備
- 4 中 1 ステップ
スポンジケーキを1cmの厚さにスライスし、片面だけをマルサラワインで湿らせて、ポルコスピーノの土台を作るために大きなスライスを皿に置きます。
- 4 中 2 ステップ
バター、粉砂糖、卵黄、ブランデーで作ったクリームを薄く塗り、次にスポンジケーキの層をもう一度作ります。今回は濃いコーヒーで湿らせ、再びクリームを薄く塗ります。
- 4 中 3 ステップ
スポンジケーキを4〜5層に重ねて「ポルコスピーノ」の形を作り、ナイフとフォークを使って形を整えます。最後に全体をクリームで覆い、アーモンドを茹でて皮を剥き、細く切って少し焼いたものを使って針を作り、丁寧に飾ります。
- 4 中 4 ステップ
ポルコスピーノの頭は、別のスポンジケーキをコーヒーとマルサラワインで湿らせ、クリームで覆います。耳は2つのコンフェッティ、目は2つのコーヒー豆で作ります。
おすすめ
ケーキ型
ミキサー
電動泡立て器
一般情報
保存上の注意
密閉容器に入れて常温で保存してください。
その他の情報
ポルコスピーノ ドルチェは、イタリアの伝統的なデザートで、ロンバルディア地方が発祥です。その尖った形がハリネズミを思わせることから、その名が付けられました。クリスマスの祝祭で非常に人気のあるデザートです。
原産地
Italia, Lombardia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 278.44 |
| 炭水化物 (g) | 24.22 |
| うち糖質（g） | 21.72 |
| 脂肪 (g) | 16.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.37 |
| タンパク質 (g) | 4.13 |
| 食物繊維 (g) | 0.95 |
| セール | 0.01 |
- タンパク質4.13g·9%
- 炭水化物24.22g·52%
- 脂肪16.95g·37%
- ファイバー0.95g·2%