ポルペットーネ・アイ・フンギは、家族の夕食や特別な機会にぴったりの美味しく風味豊かな料理です。マレンマ産牛肉のひき肉がポルチーニと組み合わさり、魅力的な味わいを生み出します。セージ、ローズマリー、ニンニクの香りと、ナツメグの繊細な味わいが加わります。ポルペットーネを美味しいキノコソースと新鮮なパセリを振りかけてお召し上がりください。すべての味覚を魅了する一品です！
ニンニクとハーブをオリーブオイルで炒め、少量のブロードでキノコを煮る
肉、卵、パセリ、パン粉、塩、スパイスを混ぜる
ラップの上に混ぜたものを広げる
ラップを使って巻き、途中でキノコを縦に並べて形を整えながら巻く
焼き色をつけた後、ブロードをかけながら調理する
フードプロセッサー
ポルペットーネ型
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 120.16 |
| 炭水化物 (g) | 0.65 |
| うち糖質（g） | 0.46 |
| 脂肪 (g) | 46.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 54.47 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 0.03 |
