詰め物入りポルペットーネ

準備

1. 22 中 1 ステップ

   仔牛のひき肉を挽き、米を茹でておく

2. 22 中 2 ステップ

   ビエタを何度も洗浄する

3. 22 中 3 ステップ

   茎を取り除き、塩を加えた熱湯で数秒間だけ葉を茹でる

4. 22 中 4 ステップ

   水を切り、吸収紙で乾かし、細かく刻む

5. 22 中 5 ステップ

   タマネギをむいて刻む

6. 22 中 6 ステップ

   フライパンに大さじ1のオリーブオイルと大さじ1のスープを熱し、刻んだタマネギを5分間炒める

7. 22 中 7 ステップ

   3つの卵を5分間茹でる

8. 22 中 8 ステップ

   水を切り、すぐに冷水の下に置いて加熱を止める：卵黄は柔らかくなるべき

9. 22 中 9 ステップ

   オーブンを200度に予熱する

10. 22 中 10 ステップ

    ソーセージの皮を取り除き、崩す

11. 22 中 11 ステップ

    ボウルに仔牛の肉、ソーセージ、米、3つの大さじパルミジャーノ、タマネギ、タイム、残りの卵、卵白、塩、胡椒を入れる

12. 22 中 12 ステップ

    全ての材料が混ざるまでよく混ぜる

13. 22 中 13 ステップ

    オリーブオイルでオーブンペーパーを塗る

14. 22 中 14 ステップ

    肉の混合物をオーブンペーパーの上に移す

15. 22 中 15 ステップ

    ラップを上に置き、めん棒で2cmの厚さに伸ばし、四角い形を整える

16. 22 中 16 ステップ

    ラップを取り除く

17. 22 中 17 ステップ

    肉の四角形の上にビエタの層を分配し、残りのパルミジャーノをふりかけ、中心に茹で卵を縦に並べる

18. 22 中 18 ステップ

おすすめ

• フードプロセッサー

• ポルペットーネ型

• フライパン

• 木製スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)