弱火でバターを4さじ溶かし、小麦粉を2さじ、ブロスを2カップ加えます
混ぜ合わせ、皮をむきさいの目に切った800グラムのポテト、塩、コショウ、パプリカ1さじを加えます
ポテトを15分間加熱し、細切りにした80グラムの生ハムと80グラムの塩漬けの舌を加えます
すべてを耐熱皿に注ぎ、50グラムのペコリーノチーズ、1/2カップのクリームをトッピングします
190度のオーブンで30分間焼きます
鍋
フライパン
おろし器
冷蔵庫で最大3日間保存
イタリア料理の代表的な料理
Italy
| エネルギー (kcal) | 156.93 |
| 炭水化物 (g) | 15.3 |
| うち糖質（g） | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 7.68 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.98 |
| タンパク質 (g) | 6.74 |
| 食物繊維 (g) | 1.45 |
| セール | 0.61 |
