プロヴァンス風ピザは、プロヴァンスの香り豊かなハーブのミックスで味付けされたクラシックなピザの美味しいバリエーションです。この地中海風のピザは、夏の友人とのディナーや家族とのカジュアルな夜にぴったりの、ユニークで洗練された味を提供します。準備は簡単で、主な材料は小麦粉、ベーキングパウダー、プロヴァンスのハーブ、そして美味しいトマトソースです。サラミのスライス、ピーマン、オリーブ、マッシュルームのトッピングが、この特別なピザの全ての風味を引き出します。
ソースを準備します: 玉ねぎを洗ってみじん切りにします
鍋にトマトとそのジュース、ニンニク、オレガノ、砂糖と一緒に入れます
塩とコショウで味を調えます
中火で時々かき混ぜながら30分間煮込み、ソースが濃くなるまで煮ます
冷まします
生地を準備します: 225gの小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れます
25gのバターを加え、手で混ぜてパン粉のようになるまで混ぜ、コショウとプロヴァンスのハーブで味を調えます
牛乳を加えて混ぜ、柔らかい生地を作ります
オーブンを200度（サーモスタット6）に予熱します
オーブンのトレイにバターを塗り、作業台に小麦粉を振ります
生地を25cmの円形に伸ばし、バターを塗ったトレイに置きます
生地の円盤にソースを広げ、2cmの縁を残して、ペコリーノチーズの3/4を振りかけます
ピーマンを洗い、種と白い筋を取り除き、薄い輪切りにします
マッシュルームを洗い、乾かしてスライスします
オリーブをスライスします
トマトソースの上にサラミのスライスを少し重ねて円形に並べます
サラミの上にピーマンの輪切りを置き、その後オリーブのスライスとマッシュルームの半分を置きます
軽く塩とコショウを振り、オレガノを振りかけます
残りのすりおろしたチーズを加え、残りのマッシュルームのスライスで飾ります
オーブンで焼きます
ボウル
木製スプーン
めん棒
フライパン
鋭いナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 163.52 |
| 炭水化物 (g) | 18.04 |
| うち糖質（g） | 9.39 |
| 脂肪 (g) | 6.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.23 |
| タンパク質 (g) | 7.13 |
| 食物繊維 (g) | 5.5 |
| セール | 0.32 |
