ソースを準備します：玉ねぎを処理し、みじん切りにします
鍋にトマトとそのジュース、ニンニク、オレガノ、砂糖を入れます
お好みで塩とコショウを加えます
ソースが濃くなるまで、時々かき混ぜながら、中火で30分間煮ます
冷やします
生地を準備します：ボウルに225gの小麦粉、イースト、塩をふるいます
25gのバターを加え、手で混ぜてパン粉のような状態になります。お好みでペッパーとプロヴァンスハーブで味付けします
牛乳で湿らせ、柔らかい生地になるまで混ぜます
オーブンを200度に予熱します（サーモスタット6）
オーブンの天板にバターを塗り、作業面に小麦粉をふります
生地を直径25cmの円形に伸ばし、バターを塗った天板に置きます
生地の上にソースを広げ、2cmの余白を残し、3/4の削ったペコリーノを振りかけます
パプリカを洗って種と白い筋を取り除き、薄切りにします
マッシュルームを処理し、洗って、乾かし、スライスします
オリーブをお好みでスライスします
トマトソースの上に、軽く重ねたサラミを円形に配置します
サラミの上にパプリカのスライス、その上にオリーブとマッシュルームの半分を置きます
軽く塩を振り、ペッパーを加え、オレガノを振ります
残りのチーズを加え、残りのマッシュルームで飾ります
指定された時間焼きます
ボウル
木のスプーン
麺棒
フライパン
鋭いナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 157.78 |
| 炭水化物 (g) | 14.22 |
| うち糖質（g） | 3.61 |
| 脂肪 (g) | 7.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.83 |
| タンパク質 (g) | 7.91 |
| 食物繊維 (g) | 1.82 |
| セール | 0.72 |
