Name: プルーン入りロースト
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 600 g 子牛のもも肉; 300 g 干しプルーン; q.b. 白ワイン; q.b. オリーブオイル; q.b. バター; q.b. 塩; q.b. 胡椒

準備

3 中 1 ステップ
プルーンを約1時間温水につけておく
3 中 2 ステップ
オイルとバターを入れた鍋で子牛のもも肉を両面しっかり焼き色がつくまで焼き、ワイン1杯を加え蒸発させる; 塩、胡椒を振りかけ水気を切ったプルーンを加える
3 中 3 ステップ
200度のオーブンで約1時間焼く

一般情報

保存上の注意

プルーン入りローストは冷蔵庫で最大3日間保存できます。

その他の情報

このレシピにおすすめの白ワインはシャルドネです。

原産地

Italy

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	140
炭水化物 (g)	18.33
うち糖質（g）	18.33
脂肪 (g)	0.84
飽和脂肪酸 (g)	0.32
タンパク質 (g)	14.53
食物繊維 (g)	2.8
セール	0.06

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