ラディッキオ・ロッソ・フリット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   衣を作ります: ボウルに小麦粉を山のように置き、中央に卵黄、オリーブオイル大さじ1、塩少々を入れます

2. 7 中 2 ステップ

   木のスプーンでよく混ぜてダマにならないようにし、ビールで薄めます

3. 7 中 3 ステップ

   蓋をして少なくとも30分休ませ、その後、固く泡立てた卵白を混ぜ込みます

4. 7 中 4 ステップ

   ラディッキオを洗って乾かし、大きな葉を一枚ずつ剥がし、中心の芯を薄く切ります

5. 7 中 5 ステップ

   各葉を衣に浸し、たっぷりの油で揚げ、色がついて黄金色になるまで回します

6. 7 中 6 ステップ

   キッチンペーパーで油を切り、乾かします

7. 7 中 7 ステップ

   塩を振ってすぐに提供します

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• 穴あきスプーン

• フォーク

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)