ラグー・ビアンコ

Name: ラグー・ビアンコ
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G 牛肉; 200 G 豚肉; 50 G パンチェッタ; 50 G バター; 適量 オリーブオイル; 1 グラス ブロード; 適量 白ワイン; 1 にんじん; 1 本 セロリ; 1 中くらいの玉ねぎ; 適量 塩; 大さじ3 生クリーム（オプション）

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カテゴリ: ソース

ラグー・ビアンコは、牛肉、豚肉、パンチェッタ、野菜をベースにした美味しいソースです。生クリームを加えることで、繊細でクリーミーな味わいになります。パスタを豊かにし、料理にエレガントなタッチを加えるのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

牛肉200G
豚肉200G
パンチェッタ50G
バター50G
オリーブオイル適量
ブロード1グラス
白ワイン適量
にんじん1
セロリ1本
中くらいの玉ねぎ1
塩適量
生クリーム（オプション）3大さじ

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

6 中 1 ステップ
浅い鍋にオリーブオイルを熱し、バターを溶かして、細かく刻んだ野菜とパンチェッタを炒めます。
6 中 2 ステップ
ひき肉を加えてよく混ぜ、強火で色が変わるまで炒めます。
6 中 3 ステップ
半分のグラスの白ワインを加え、蒸発させます。
6 中 4 ステップ
塩で味を調えます。
6 中 5 ステップ
火を弱め、時々ブロードを加えながら1時間半ゆっくりと煮込みます。
6 中 6 ステップ
調理が終わったら、ソースをよりクリーミーにするために生クリームを大さじ3杯加えることができます。

一般情報

保存上の注意

ラグー・ビアンコは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。

その他の情報

ラグー・ビアンコは、クラシックな赤いラグーのバリエーションで、パスタのソースや他の料理のベースとして最適です。

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	180.48
炭水化物 (g)	1.56
うち糖質（g）	1.48
脂肪 (g)	30.31
飽和脂肪酸 (g)	5.86
タンパク質 (g)	23.93
食物繊維 (g)	0.46
セール	0.08

タンパク質
23.93g·43%
炭水化物
1.56g·3%
脂肪
30.31g·54%
ファイバー
0.46g·1%