低温で250mlの天然水を砂糖と皮と一緒に10分間煮る
得られたシロップをライムジュースと残りの水と混ぜ、混合物をアイスクリームメーカーに入れる（ない場合は冷凍庫に入れ、毎時混ぜて固くなるまで）
ソルベがほぼ完成する前に泡立てた卵白を加える
果物をそのまま添えて提供する
ブレンダー
ボウル
泡立て器
Italy
| エネルギー (kcal) | 83.32 |
| 炭水化物 (g) | 20.89 |
| うち糖質（g） | 20.89 |
| 脂肪 (g) | 0.07 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.68 |
| 食物繊維 (g) | 0.81 |
| セール | 0.01 |
