米を牛乳で炊き、塩ひとつまみとレモンの皮を加えます
時々かき混ぜ、炊き上がったら火から下ろし、砂糖を加えて少し冷まします
小麦粉、（ぬるま湯にしばらく浸しておいた）レーズン、砂糖漬けフルーツを少しずつ加えます
最後に卵黄と泡立てた卵白を加えます
手に小麦粉をつけて小さな団子を作り、それを平らにします
小麦粉をまぶし、熱い油で揚げます
油を切り、キッチンペーパーの上に置いて油を吸わせます
温かいうちに粉砂糖を振りかけてお召し上がりください
フライパン
ボウル
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 149.83 |
| 炭水化物 (g) | 18.83 |
| うち糖質（g） | 12.27 |
| 脂肪 (g) | 5.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 6.31 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.18 |
