ライスフリッテッレはイタリアの伝統的な揚げ菓子です。柔らかく香り高い米のボールにレーズンと砂糖漬けフルーツを加えた、魅力的な味わいです。デザートとして楽しむのにぴったりで、カーニバルの時期にテーブルに並べるのにも最適です!
米を牛乳で炊き、塩ひとつまみとレモンの皮を加えます
時々かき混ぜ、炊き上がったら火から下ろし、砂糖を加えて少し冷まします
小麦粉、(ぬるま湯にしばらく浸しておいた)レーズン、砂糖漬けフルーツを少しずつ加えます
最後に卵黄と泡立てた卵白を加えます
手に小麦粉をつけて小さな団子を作り、それを平らにします
小麦粉をまぶし、熱い油で揚げます
油を切り、キッチンペーパーの上に置いて油を吸わせます
温かいうちに粉砂糖を振りかけてお召し上がりください
フライパン
ボウル
木製スプーン
Italia
エネルギー (kcal) | 149.83 |
炭水化物 (g) | 18.83 |
うち糖質(g) | 12.27 |
脂肪 (g) | 5.87 |
飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
タンパク質 (g) | 6.31 |
食物繊維 (g) | 0.62 |
セール | 0.18 |