Arancini Di Riso

Name: Arancini Di Riso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g 米; 適量 すりおろしたチーズ; 50 g 挽き肉（牛または仔牛）; 150 g 鶏レバー; 大さじ1 白ワイン; 大さじ2 トマトソース; 2 卵; 適量 パン粉; 適量 オリーブオイル; 適量 塩

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カテゴリ: ワンプレート料理

Arancini di Risoはシチリアの美味しい郷土料理で、小さなご飯のボールに挽き肉、鶏レバー、すりおろしたチーズを詰めたものです。外はカリッと中はふんわりとした、香りと風味が豊かな一品です。前菜やメインとして出すのに最適で、作るには少し時間と根気が要りますが、その仕上がりは間違いなく満足できるでしょう。

難易度: 中級

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italia

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成分

分量

米300g
すりおろしたチーズ適量
挽き肉（牛または仔牛）50g
鶏レバー150g
白ワイン1大さじ
トマトソース2大さじ
卵2
パン粉適量
オリーブオイル適量
塩適量

購入可能な商品

6 中 1 ステップ
米を茹でて水気を切り、バターとすりおろしたチーズで和える
6 中 2 ステップ
冷ましておく
6 中 3 ステップ
少量のバターで挽き肉と小さく切った鶏レバーを炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。トマトソースを加えて約10分煮て、ソースを濃くする
6 中 4 ステップ
大さじ1ほどのご飯をすくい、中央をへこませてソースを少量入れ、さらにご飯で包んで丸く成形する
6 中 5 ステップ
アランチーニをまず塩を少々加えた溶き卵にくぐらせ、次にパン粉をまぶす
6 中 6 ステップ
揚げたらキッチンペーパーで油を切り、温かいうちに盛り付けて出す

一般情報

保存上の注意

Arancini di Risoは冷蔵庫で2〜3日保存できます。提供する前にオーブンを180°Cに予熱して温めてください。

その他の情報

Arancini di Risoはシチリア料理の代表的な料理です。

原産地

Italia, Sicilia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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エネルギー (kcal)	118.48
炭水化物 (g)	11.12
うち糖質（g）	0.22
脂肪 (g)	3.95
飽和脂肪酸 (g)	0.84
タンパク質 (g)	9.8
食物繊維 (g)	0.17
セール	0.04

タンパク質
9.8g·39%
炭水化物
11.12g·44%
脂肪
3.95g·16%
ファイバー
0.17g·1%

準備