みじん切りにした玉ねぎ半分をオリーブオイル大さじ2で炒め、トマトを加え、塩を振り、ソースが液体のままになるように注意しながら15分間煮込みます。
パプリカを半分に切り、茎、種、筋を取り除き、洗って水を切ります。
残りの玉ねぎをみじん切りにし、残りのオリーブオイルで炒め、ライスを加えて3分間混ぜながら炒めます。
ソース大さじ4、油を切ったツナをほぐして加え、必要に応じて少量の熱湯を加えながらさらに4分間調理し、最後にみじん切りのパセリ大さじ1で味を調えます。
ライスでパプリカを詰め、耐熱皿に置き、トマトソースをかけ、150度のオーブンで1時間焼き、時々調理液をかけます。
おすすめのワイン: カラブリアのチロ・ロッソ
おすすめのパン: カルタ・ダ・ムジカまたはピアディーナ
まな板
ナイフ
フライパン
スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 194.25 |
| 炭水化物 (g) | 4.01 |
| うち糖質（g） | 3.12 |
| 脂肪 (g) | 19.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.76 |
| タンパク質 (g) | 0.81 |
| 食物繊維 (g) | 1.1 |
