子羊のグーラッシュ

子羊のグーラッシュはハンガリー料理の典型的な料理ですが、他の多くの国でも愛されています。本来のレシピでは牛肉を使用しますが、このバージョンでは子羊を使って、さらに風味を加えます。肉は玉ねぎ、ピーマン、辛い唐辛子、トマトソースと一緒にゆっくりと煮込まれ、ウォッカと白ワインが料理に独特の味わいを与えます。パプリカはグーラッシュに色と強い味をもたらします。柔らかいポレンタと一緒に提供される子羊のグーラッシュは、寒い日には心を温める本物のコンフォートフードです。