ラタトゥイユピザ

オーブンを220度に予熱します

ピザ生地を焼き、黄金色でカリカリになったらオーブンから取り出します

ナスをさいの目に切り、まな板に広げて塩を振りかけます

30分間水を切ります

その後、洗い流して乾かします

その間に、玉ねぎとピーマンを粗く別々に刻み、ズッキーニをスライスし、トマトは熱湯で1分間湯通しして皮をむき、種と水分を取り除いてさいの目に切ります

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ピーマンを加えます

5分後に他の野菜を加え、蓋をして中火で20分間煮込み、頻繁にかき混ぜます

火から下ろし、塩、コショウ、刻んだバジルで味を調えます

冷ましてから、すでに冷めたピザの上に広げます