ラビオリ・アッラ・Fontinaは、新鮮なパスタの繊細な風味とFontinaチーズの濃厚な旨味を組み合わせた美味しい一皿です。バターの香りとクリーミーな卵黄がこの料理を引き立て、イタリア料理好きの舌を魅了します。
Fontinaを角切りにし、牛乳と共にボウルに入れて約2時間置く。鍋に移して溶かし、バター、コショウ、卵黄を加え、滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
塩を加えた沸騰した湯でラビオリをアルデンテに茹で、できたソースで和えて熱いうちに提供する。
麺棒
ラビオリ用スタンパー
残ったラビオリは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長2日間保存してください。
ラビオリ・アッラ・Fontinaはイタリア料理の典型的な料理で、特にピエモンテ州で広く親しまれています。
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 294.54 |
| 炭水化物 (g) | 29.76 |
| うち糖質（g） | 3.99 |
| 脂肪 (g) | 13.65 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.79 |
| タンパク質 (g) | 14.71 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.48 |
