魚のソースを使ったラビオリ

Name: 魚のソースを使ったラビオリ
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G ムール貝; 200 G カニの身; 1 エシャロット; 5 大さじ オリーブオイル; null 詰め物用:; 400 G スズキ; 2 卵黄; 2 枚 食パン; 10 Cl 牛乳; 適量 マジョラム; 適量 コリアンダー; 5 大さじ オリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ; null パスタ用:; 500 G 小麦粉; 4 卵; 1 大さじ オリーブオイル; 20 Cl ぬるま湯; 適量 塩

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カテゴリ: パスタ・麺類

魚のソースを使ったラビオリは、イタリアの伝統的な第一の料理で、新鮮なパスタの繊細な味と魚のソースの強い味を組み合わせています。カニの身とムール貝が海の風味を与え、スズキの詰め物に卵黄、パン、香りが加わり、ラビオリをさらに美味しくします。ムール貝、エシャロット、オリーブオイルで作った魚のソースが料理を完成させ、味のバランスを完璧にします。ユニークな料理体験のためにぜひお試しください。

難易度: 難しい

調理時間: 45 分調理: 45 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

ムール貝200G
カニの身200G
エシャロット1
オリーブオイル5Cucchiai
詰め物用:
スズキ400G
卵黄2
食パン2Fette
牛乳10Cl
マジョラム適量
コリアンダー適量
オリーブオイル5Cucchiai
塩適量
コショウ適量
パスタ用:
小麦粉500G
卵4
オリーブオイル1Cucchiaio
ぬるま湯20Cl
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

5 中 1 ステップ
スズキをオーブンで20分間オリーブオイルと一緒に焼き、細かくした身を卵黄、牛乳に浸したパン、刻んだスパイス、塩、コショウと混ぜ合わせます。
5 中 2 ステップ
パスタの材料を混ぜて滑らかで弾力のある生地を作り、30分間休ませます。
5 中 3 ステップ
パスタを機械で非常に薄く伸ばし、幅10〜12センチメートルのストリップを作ります。
5 中 4 ステップ
詰め物を一定間隔で置き、折りたたんで押しつぶして封をし、ラビオリを切り取ります。
5 中 5 ステップ
エシャロットをオリーブオイルで炒め、ムール貝の殻を取り除き、カニの身を加えて風味をつけ、ラビオリにかけます。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

イタリア料理の典型的な料理で、海の風味が豊かです。

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	244.77
炭水化物 (g)	18.99
うち糖質（g）	1.07
脂肪 (g)	13.15
飽和脂肪酸 (g)	4.33
タンパク質 (g)	13.5
食物繊維 (g)	0.64
セール	0.26

タンパク質
13.5g·29%
炭水化物
18.99g·41%
脂肪
13.15g·28%
ファイバー
0.64g·1%