スズキをオーブンで20分間オリーブオイルと一緒に焼き、細かくした身を卵黄、牛乳に浸したパン、刻んだスパイス、塩、コショウと混ぜ合わせます。
パスタの材料を混ぜて滑らかで弾力のある生地を作り、30分間休ませます。
パスタを機械で非常に薄く伸ばし、幅10〜12センチのストリップを作ります。
具材を一定間隔で置き、折りたたんで押しつぶして封をし、ラビオリを切り取ります。
エシャロットをオリーブオイルで炒め、ムール貝とカニの身を加えて風味をつけ、ラビオリにかけます。
パスタカッター
スパチュラ
フライパン
水切り器
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
イタリア料理の典型的な一品で、海の風味が豊かです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 244.77 |
| 炭水化物 (g) | 18.99 |
| うち糖質（g） | 1.07 |
| 脂肪 (g) | 13.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.33 |
| タンパク質 (g) | 13.5 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
| セール | 0.26 |
