50gのバターを鍋で優しく溶かし、火から下ろして崩したビスケットを混ぜて加える
20cmの直径の底が外れる型にバターを少し塗り、できた混ぜ物を底に広げてしっかり押し付け、冷蔵庫で15分冷やす
その間に、ふるったリコッタをボウルに入れ、卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜて加える
出来た混ぜ物にオレンジジュースで溶かしたゼラチンと、4大さじを除いた生クリームを混ぜる
別のボウルで卵白を泡立て、リコッタの混ぜ物に2大さじずつ加えて混ぜる
この混ぜ物をビスケットの底に均等に広げ、表面を平らにする
チーズケーキを冷蔵庫で2時間冷やす
チーズケーキ型
3日間冷蔵保存可能
新鮮なラズベリーや溶かしたチョコレートでチーズケーキを飾ることができます
Italy
| エネルギー (kcal) | 200.15 |
| 炭水化物 (g) | 6.9 |
| うち糖質（g） | 6.9 |
| 脂肪 (g) | 16.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.61 |
| タンパク質 (g) | 5.27 |
| 食物繊維 (g) | 1.33 |
| セール | 0.05 |
