ラズベリーパンナコッタは、食事の締めくくりにぴったりの爽やかで繊細なデザートです。そのベルベットのような食感は、ラズベリーの濃厚な味わいと完璧に調和し、独特の味のバランスを生み出します。この伝統的なイタリアのレシピは非常に簡単に作ることができ、他のベリーや装飾を加えてカスタマイズすることもできます。
ゼラチンを冷水に浸しておきます。
鍋に生クリームを入れ、中火で温めます。沸騰する前に火から下ろし、すぐに砂糖、バニラ、絞ったゼラチンを加えます。
木のスプーンでよく混ぜて、すべての材料が完全に溶けるようにします。
その後、15リットルのリング型に移し、室温で冷まし、冷蔵庫で2〜3時間固めます。
サーブする際には、パンナコッタを皿に取り出し、きれいにしたラズベリーとミントの葉で飾り、トーストしたアーモンドを振りかけます。
ラズベリーパンナコッタは冷蔵庫で最大2日間保存できます。
パンナコッタは冷やして提供される伝統的なイタリアのデザートです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 231.87 |
| 炭水化物 (g) | 6.81 |
| うち糖質（g） | 6.8 |
| 脂肪 (g) | 20.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.78 |
| タンパク質 (g) | 3.66 |
| 食物繊維 (g) | 2.11 |
| セール | 0.02 |
