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レモンチキン

レモンチキン

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レモンチキンはイタリア料理のクラシックな一品で、爽やかで柑橘系の風味が特徴です。鶏肉はレモンソースでゆっくりと調理され、野菜の付け合わせと一緒に提供されます。軽やかでありながら味わい深く、夏のディナーにぴったりの一品です。また、レモンのジュースが鶏肉に柔らかくジューシーな食感を与えます。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • レーズン100G
  • オリーブオイル2大さじ
  • 玉ねぎ2
  • 鶏肉1
  • 適量
  • コショウ適量
  • ニンニク2片
  • 野菜1束
  • レモン4
  • 白ワイン1杯
  • ブイヨン1杯
  • 松の実100G
  • プレーンヨーグルト1

準備

  1. 17 中 1 ステップ

    レーズンをぬるま湯のボウルに入れる

  2. 17 中 2 ステップ

    膨らませる

  3. 17 中 3 ステップ

    ココットにオリーブオイルを注ぐ

  4. 17 中 4 ステップ

    玉ねぎを輪切りにして、鶏肉を全体的に焼き色がつくまで焼く

  5. 17 中 5 ステップ

    塩とコショウを加える

  6. 17 中 6 ステップ

    ニンニクの皮、野菜の束、輪切りにした2つのレモンと他の2つのレモンのジュースを加える

  7. 17 中 7 ステップ

    白ワインとブイヨンで湿らせる

  8. 17 中 8 ステップ

    蓋をする

  9. 17 中 9 ステップ

    弱火で30分ゆっくり煮る

  10. 17 中 10 ステップ

    水を切ったレーズンと松の実を加える

  11. 17 中 11 ステップ

    混ぜる

  12. 17 中 12 ステップ

    蓋をする

  13. 17 中 13 ステップ

    さらに20分調理を続ける

  14. 17 中 14 ステップ

    ヨーグルトを加える

  15. 17 中 15 ステップ

    全体を溶かす

  16. 17 中 16 ステップ

    蓋をする

  17. 17 中 17 ステップ

    さらに10分調理を終える

おすすめ

  • フライパン

  • ナイフ

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)108.74
炭水化物 (g)6.56
うち糖質(g)6.53
脂肪 (g)6.03
飽和脂肪酸 (g)0.93
タンパク質 (g)4.62
食物繊維 (g)1.33
セール0.04
  • タンパク質
    4.62g·25%
  • 炭水化物
    6.56g·35%
  • 脂肪
    6.03g·33%
  • ファイバー
    1.33g·7%