レーズンをぬるま湯に浸します
その間に、ボウルに室温のバターを小さく切って入れ、砂糖と一緒に電動泡立て器でふわふわになるまで混ぜます
卵黄を一つずつ加え、均一に混ぜ合わせます
オーブンを180度に予熱します
レモンを洗い、皮（黄色い部分のみ）をすりおろし、絞ります
バターと砂糖の混合物にレモンの汁と皮を加えます
水気を切って乾かしたレーズンと、小麦粉をふるいながら加えます
別のボウルで卵白を塩ひとつまみと一緒にしっかりと泡立て、少しずつ混合物に加え、上下に混ぜ合わせます
長方形の型にバターを塗り、小麦粉をまぶし、混合物を優しく流し込み、平らにして約50分焼きます
完全に冷ましてから型から外し、提供します
ケーキ型
おろし器
レモン絞り器
レモンケーキは密閉容器に入れて常温で保存してください。
レモンケーキは、レモンのアイシングとすりおろしたレモンの皮で飾ることができます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 293.45 |
| 炭水化物 (g) | 46.08 |
| うち糖質（g） | 22.02 |
| 脂肪 (g) | 10.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.62 |
| タンパク質 (g) | 6.18 |
| 食物繊維 (g) | 1.28 |
| セール | 0.1 |
