レモンのグラニータは、シチリアの伝統的なデザートで、爽やかで喉を潤します。絞りたてのレモン果汁、砂糖、水で作られ、暑い夏の日にぴったりです。その粒状の食感と強い風味がこのデザートをユニークなものにしています。試してみて、パレルモの街を甘く散歩しているような気分になってください!
レモンの果汁を水と砂糖と混ぜて、プラスチックの容器に入れて冷凍庫に入れます。
2時間後、混合物を小さく切って再び冷凍庫に戻します。
この操作をもう2回繰り返して、グラニータの特徴的な粒状の構造を作ります。
同じ結果をより早く得るためには、凍った混合物を中速でミキサーに直接入れるか、専用の道具で大きな氷の塊を削って、その上に混合物を注ぐことができます。
これは、私たちの都市の海岸沿いのキオスクで販売されているクラシックなグラニータ(またはグラッタケッカ)です。
ミキサー
冷凍庫で保存する
冷たいグラスで提供する
Italia, Sicilia
エネルギー (kcal) | 46.73 |
炭水化物 (g) | 11.32 |
うち糖質(g) | 11.32 |
タンパク質 (g) | 0.4 |
食物繊維 (g) | 1.28 |