レモンの葉で包んだミートボールは、イタリア料理の伝統的な一品です。ひき肉はレモンの皮、パルメザンチーズ、ニンニクで風味付けされ、小さなミートボールに成形されます。ミートボールはエクストラバージンオリーブオイルで焼き色がつくまでフライパンで焼かれ、レモンの葉で包んで提供されます。この葉が料理に独特の風味を与えます。
ひき肉をニンニク、塩、コショウ、パルメザンチーズ、オリーブオイルと混ぜ合わせ、レモンの皮を半分すりおろして加え、ポケット状に閉じてミートボールを作ります。
天板に並べ、オリーブオイルをかけて200度のオーブンで15分焼きます。
フライパン
おろし金
ミートボールは冷蔵庫で2〜3日以内に保存してください。
レモンの葉で包んだミートボールは、夏にぴったりの爽やかで香り高い料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 246.56 |
| 炭水化物 (g) | 0.46 |
| うち糖質（g） | 0.46 |
| 脂肪 (g) | 17.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.91 |
| タンパク質 (g) | 20.59 |
| 食物繊維 (g) | 0.38 |
| セール | 0.05 |
