レモンのポルペッティーネ

レモンのポルペッティーネは、軽やかで繊細な料理で、夏のランチに最適です。子牛の肉は卵、粉砕したパルミジャーノチーズ、レモン汁と混ぜ合わせ、ポルペッティーネに新鮮で香り豊かな味わいを与えます。その後、オリーブオイルでフライパンで焼かれ、温かいまま提供されます。さっぱりとしたサラダと一緒に楽しむのに最適です。