レモンのポルペッティーネは、軽くて繊細な料理で、夏のランチに最適です。子牛の肉は卵、パルメザンチーズ、レモンジュースと混ぜ合わせられ、ポルペッティーネに新鮮で香り高い味を与えます。ポルペッティーネはオリーブオイルでフライパンで調理され、温かいうちに提供されます。新鮮なサラダと一緒に楽しむのにぴったりです。
生の肉を非常に細かく挽き、卵、チーズ、塩、たっぷりのレモンジュースと混ぜ合わせます。
大きな鍋に水を入れて火にかけ、水が沸騰したらその上にオリーブオイルを入れたフライパンを置きます。
オイルが十分に熱くなったら、スプーンで混ぜた材料を滑らせて小さなポルペッティーネを作ります。
きつね色になるまで焼き、サーブします。
フライパン
ラップで包んで冷蔵庫で保存してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 145.25 |
| 脂肪 (g) | 7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.82 |
| タンパク質 (g) | 20.55 |
| セール | 0.17 |
