レモンシャーベット

準備

1. 8 中 1 ステップ

   レモンを絞り、ジュースを計量カップに集め、こし器でこしてから、液体の量が3/4になるように必要な水を加えます。

2. 8 中 2 ステップ

   このレモネードを鍋に注ぎ、すりおろしたレモンの皮（すでに絞ったレモンの1つを使うか、別のものを使うことができます）と砂糖を加えます。

3. 8 中 3 ステップ

   卵を割り、黄身と卵白を分けます。卵白をしっかりと泡立て、他の材料に加えます。

4. 8 中 4 ステップ

   鍋を火にかけ、液体を沸騰直前まで加熱し、絶えずかき混ぜながら弱火を保ちます。表面に泡ができたら、火から下ろし、こし器を通してボウルに注ぎ、完全に冷まします。

5. 8 中 5 ステップ

   次に、アイスクリームメーカーの容器に移し、機器の指示に従ってすぐに冷凍庫で凍らせます。

6. 8 中 6 ステップ

   必要な時間が経過したら、専用の器具でボール状に分けた後、個別のカップにそのままシャーベットを提供するか、他の準備に使用することができます。最も典型的なものの1つは「レモンのセルツ割り」です。

7. 8 中 7 ステップ

   それを準備するには、カップをレモンシャーベットで半分ほど満たし、セルツを縁までスプレーします。

8. 8 中 8 ステップ

   電気機器を持っていない場合

おすすめ

• ゼスター

• フードプロセッサー

• こし器

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)