ニンニクとパセリを細かく刻む。
鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、炒めて中くらいの大きさに切った子羊を加える。
約20分間煮てから、刻んだパセリを加え、火を止める。
卵1個と卵黄1個を混ぜ、子羊の肉にレモンを絞り、卵を加える。
ガスを再点火して数分間加熱し、提供する。
フライパン
ボウル
ナイフ
気密容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
レモンソースの子羊は、サルデーニャ料理の代表的な料理です。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 239.05 |
| 炭水化物 (g) | 0.21 |
| うち糖質（g） | 0.21 |
| 脂肪 (g) | 19.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.04 |
| タンパク質 (g) | 15.5 |
| 食物繊維 (g) | 0.19 |
| セール | 0.1 |
