リベスジャムのクロスタータは、イタリアの伝統的なクラシックなデザートです。サクサクでバター風味のパスタフローラは、リベスジャムと完璧に組み合わさり、食感と味のコントラストを楽しめます。朝食やおやつに最適で、簡単に作れるのに確実に成功するクロスタータです。
小麦粉をふるいにかけ、砂糖、塩、レモンの皮、卵、バターの小片、ポルト酒と一緒にボウルに入れ、手で素早くこねてボール状にし、布で覆って冷蔵庫で30分間冷やします。
25cmの型にバターを塗り、小麦粉をまぶします。
直径の3/4の生地を手で広げ、少量の水で薄めたジャムを上に注ぎます。
残りの生地を4つに分け、それぞれを型の直径より少し短いロール状にし、指で軽く押しつぶしてジャムの上に斜めに格子状に配置します。
200度のオーブンで45分間焼きます。
クロスタータ型
生地カッター
密閉容器に入れ、できれば冷蔵庫で保存してください。
このクロスタータは、朝食やおやつにぴったりです！
Italia
| エネルギー (kcal) | 305.44 |
| 炭水化物 (g) | 54.97 |
| うち糖質（g） | 40.8 |
| 脂肪 (g) | 9.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.12 |
| タンパク質 (g) | 3.2 |
| 食物繊維 (g) | 1.58 |
| セール | 0.14 |
