Tuduu
リファットポルペットーネ

リファットポルペットーネ

@tuduu

リファットポルペットーネは、イタリアの伝統的な料理で、残り物のロースト肉や茹で肉を活用するのに最適です。甘いハムや新鮮な香りのニンニク、パセリ、タイムで風味豊かでジューシーなポルペットーネです。オーブンで調理され、温かいまたは冷たい状態で提供できます。前菜やメインディッシュとして楽しむのに理想的です。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 残り物の茹で肉またはロースト肉(豚肉)600G
  • 甘いハム200G
  • 2
  • ニンニク適量
  • パセリ適量
  • セロリ適量
  • ニンジン適量
  • 玉ねぎ適量
  • タイム適量
  • 牛乳適量
  • 固くなったパン適量
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    肉とハムを包丁で細かく刻む

  2. 5 中 2 ステップ

    ニンニクとパセリ、タイム、牛乳に浸した自家製パンのスライス、塩、コショウ、卵を混ぜる

  3. 5 中 3 ステップ

    混ぜ合わせてポルペットーネの形にする

  4. 5 中 4 ステップ

    白い綿の布で包み、香味野菜と一緒に約1時間茹でる

  5. 5 中 5 ステップ

    温かいまたは冷たい状態でマヨネーズと一緒に提供する

おすすめ

  • ハンドブレンダー

  • スパチュラ

  • プラムケーキ型

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大3日間保存

その他の情報

温かいまたは冷たい状態で提供できます

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)240.67
炭水化物 (g)0.2
うち糖質(g)0.2
脂肪 (g)18.97
飽和脂肪酸 (g)6.69
タンパク質 (g)17.25
セール0.2
  • タンパク質
    17.25g·47%
  • 炭水化物
    0.2g·1%
  • 脂肪
    18.97g·52%
  • ファイバー
    0g·0%