リガトーニ・アッラ・グリーチャ

Name: リガトーニ・アッラ・グリーチャ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G リガトーニ パスタ; 200 G 豚のグアンチャーレ; 3 大さじ オリーブオイル; 1 大さじ ラード; 1 玉ねぎ; 1 片 ニンニク; 適量 唐辛子; 100 G ペコリーノチーズ; 適量 塩

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カテゴリ: パスタ・麺類

リガトーニ・アッラ・グリーチャのレシピは、ローマ料理のクラシックなパスタ料理です。シンプルですが、グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノの使用により、濃厚な味わいがあります。グリーチャは、より有名なアマトリチャーナの祖先とされ、トマトがない点で異なります。

難易度: 中級

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

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成分

分量

リガトーニパスタ400G
豚のグアンチャーレ200G
オリーブオイル3Cucchiai
ラード1Cucchiaio
玉ねぎ1
ニンニク1Spicchio
唐辛子適量
ペコリーノチーズ100G
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

5 中 1 ステップ
オリーブオイル、ラード、細切りにしたグアンチャーレ、唐辛子をフライパンに入れ、グアンチャーレが色づいたら取り出し、温かく保つ
5 中 2 ステップ
フライパンにみじん切りのニンニクと玉ねぎを入れ、炒める
5 中 3 ステップ
グアンチャーレをフライパンに戻し、味をなじませる
5 中 4 ステップ
火から下ろす
5 中 5 ステップ
リガトーニをアルデンテに茹で、水を切り、グアンチャーレのソースで和え、ペコリーノを振りかけて提供する

一般情報

原産地

Italia, Lazio

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

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エネルギー (kcal)	412.82
炭水化物 (g)	34.89
うち糖質（g）	1.75
脂肪 (g)	25.96
飽和脂肪酸 (g)	3.33
タンパク質 (g)	11.44
食物繊維 (g)	0.94
セール	0.22

タンパク質
11.44g·16%
炭水化物
34.89g·48%
脂肪
25.96g·35%
ファイバー
0.94g·1%